Guisos reivindicativos en Fresno de Río Tirón

Ambiente festivo, gastronómico y reivindicativo esta mañana en Fesno de Río Tirón donde se volvió a vivir una nueva edición de la fiesta del cordero y lechazo de Burgos. 26 cazuelas, a cada cual más sabrosa, se cocinaron por parte de peñas, cuadrillas, amigos y particulares de la localidad y del vecino pueblo de Cerezo. Tras la cata de los guisos por el jurado se repartieron en raciones, unas 800, de las que dieron buena cuenta los vecinos y visitantes.

La jornada reivindicativa está organizada por Asaja que ‘presta’ los corderos, 25 en esta ocasión procedentes de las tres ganaderías de la localidad. A la cita asistieron los presidentes regional y provincial del sindicato, Donaciano Dujo y Esteban Martínez, respectivamente, que volvieron a hacer un llamamiento a los consumidores para que compren el producto autóctono, sobre todo ahora de cara a la campaña navideña. A las administraciones reitera su demanda de ayudas al sector  para que no desaparezcan los ganaderos y con estos un producto que de seguir así, “solo estará al alcance de la hostelería y para celebraciones muy especiales”, insistió Dujo.   



Fuente original: www.diariodeburgos.es