Tras las cenas en el bar de Felisón, tras coger el refugio de las Lagunas, ahora ataca de nuevo cogiendo el camping de Quintanar.
Félix, Javier y Manolo, hosteleros. “Cada día es más vital la calidad y el buen hacer”
Su profesionalidad es uno de los toques de distinción que volverá a repetirse en su nueva andadura. Tres pinariegos, conocidos por su buen trabajo en el albergue de las Lagunas de Neila, aportarán todo su buen hacer en el restaurante del Camping de Quintanar, un lugar con encanto natural.
Camping de Quintanar. “Es un entorno natural envidiable donde la gente puede disfrutar de un día de campo, degustar una nueva cocina y sobre todo estar a gusto en unas instalaciones con mucho encanto”.
Abrir nuevas puertas, descubrir horizontes y alternativas dirigidas por el camino de la calidad y el buen hacer son los principales objetivos de tres pinariegos apasionados de la buena mesa y de la profesionalidad. Los quintanaros Javier Díaz, Manolo Cabañas y Félix Alonso serán los encargados de una de las nuevas ofertas turísticas de la comarca. Se trata del bar restaurante ‘Camping Arlanza’ de Quintanar, que ha permanecido cerrado al público nueve meses, y que desde hoy viernes abrirá sus puertas para ofrecer una cocina serrana con toques de distinción respaldada por la trayectoria profesional que este trío ha ofrecido, desde hace trece años, en el albergue de las Lagunas de Neila.
“Queríamos ampliar horizontes y vimos en el restaurante del camping de Quintanar de la Sierra una oportunidad para ofrecer una alternativa turística más a la comarca y, en concreto, al pueblo de Quintanar. Es un entorno natural envidiable donde la gente puede disfrutar de un día de campo, degustar una nueva cocina y sobre todo estar a gusto en unas instalaciones con mucho encanto”, explica Manolo Cabañas, uno de los socios integrantes.
Una apuesta por los buenos productos y el buen servicio primará para redescubrir a estos hosteleros que no son nuevos en el sector. “La gente conoce nuestra cocina porque llevamos muchos años trabajando en el albergue de las Lagunas de Neila. Saben de nuestra profesionalidad y trato con el cliente. En esta nueva línea queremos que nos redescubran, que vengan con ganas de probar una cocina similar a la que hasta ahora estamos ofreciendo pero con toques diferentes”, añade Javier Díaz.
Un verdadero reto que se sumará a la oferta ya existente desde hace años de un camping en el que se conjuga armoniosamente la fantasía del hombre y la magia de la naturaleza. Una zona que puede llegar a albergar en pleno apogeo veraniego a 1.500 personas en bungalow y tiendas de campaña. Un lugar privilegiado en el que se puede descubrir la belleza que esconde la comarca de Pinares.
“Queremos darle importancia a las tapas, el servicio de terraza que no suele verse por la zona, las carnes, también el menú del día… Amplia oferta que no sólo acogerá a los visitantes del camping, sino a toda la población de Quintanar y la comarca en sí”, argumenta Félix Alonso.
El bar restaurante ‘Camping Arlanza’ contará con un horario especial en estos primeros meses de apertura: “los meses de mayo y las tres primeras semanas de junio permanecerá abierto durante los fines de semana. La última semana de junio, y los meses de julio, agosto y septiembre estará abierto todos los días para dar servicio en la época con mayor demanda”, añaden los socios.
Una oportunidad que aparece en tiempos de crisis a la que estos socios y amigos ante todo no parecen tener ningún miedo. “En estos momentos tan especiales prima la calidad, la profesionalidad y el buen trato. Es vital para seguir adelante con nuevos proyectos en los tiempos que corren”, concluyen los emprendedores.
Ganas, dedicación y esfuerzo son los ingredientes de este cóctel que comenzará a redescubrirse desde hoy mismo en Quintanar de la Sierra.
“La micología es cada año más demandada”
Si pudiera decirse cuál es la característica más apreciada de la cocina tanto del albergue de las Lagunas de Neila como del restaurante ‘Camping Arlanza’ sería sin duda la micología.
Estos tres emprendedores, Javi, Félix y Manolo, se ‘metieron’ de lleno en uno de los mundos más demandados por los apasionados del monte y sus frutos.
“nos dedicamos al tema de la micología porque creemos que es un atractivo en el que aún queda mucho por descubrir. Los tres somos guías micológicos y pretendemos que el que viene a buscar setas las descubra desde otra perspectiva. Desde cogerla, aprender a cocinarla, saber cómo transportarla… Es una oferta que ha sufrido un crecimiento espectacular y para nosotros es importante ofrecer estas alternativas al público”, argumentan los socios.
Noticia extraida: La Voz de Pinares.