El curso de orientadores micológicos convierte Quintanar en un laboratorio abierto de formación, ciencia ciudadana y oportunidades rurales

36 estudiantes de la tercera edición del Curso de Orientadores Micológicos, procedentes de Cantabria, Madrid, Aragón, Cataluña, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Islas Baleares, País Vasco, Navarra, Andalucía, Extremadura y Galicia, han desarrollado este fin de semana las prácticas de otoño en el Coto Micológico de Montes de Urbión, uno de los territorios forestales más emblemáticos del país y referente en gestión micológica sostenible.

A pesar de las anomalías de sequía y calor registradas en las últimas semanas, que han condicionado la fructificación en buena parte del territorio, el alumnado ha llevado a cabo un programa formativo de alta exigencia que ha convertido el monte en un aula micológica abierta. Entre las actividades realizadas destaca el montaje de una exposición micológica abierta al público de más de 230 especies fúngicas frescas, aportadas desde distintos puntos de España y supervisada por los profesores del EMI, lo que ha permitido trabajar con una diversidad excepcional de morfologías, hábitats y caracteres diagnósticos.

Durante esta fase presencial, los estudiantes han realizado también los exámenes prácticos de visu, utilizando especies frescas seleccionadas específicamente para la evaluación del curso acreditado por el European Mycological Institute (EMI). Estas pruebas garantizan la adquisición de competencias profesionales en identificación, análisis morfológico, evaluación de riesgos y toma de decisiones en actividades de micoturismo y orientación en el monte.

El itinerario formativo, de 200 horas de especialización, aborda contenidos clave como la ecología fúngica, la normativa de recolección, la gestión de riesgos, los protocolos de seguridad, la interpretación del medio forestal y las funciones profesionales del orientador micológico. Además, incorpora herramientas para la adaptación a la variabilidad de la producción fúngica, esenciales para planificar actividades micoturísticas alternativas de forma segura y sostenible.

Ciencia ciudadana: un grupo líder en España y referente en Europa

Como parte del programa de formación continua, los estudiantes —con supervisión del profesorado— están creando una base de datos de fructificación en plataformas internacionales de ciencia ciudadana. El grupo acumula ya 4.236 observaciones y 987 especies determinadas, situándose como el colectivo micológico más activo de España y uno de los más activos de Europa, aportando conocimiento esencial sobre la diversidad, la fenología y la distribución de las setas en todo el país.

Conferencias abiertas al público en el marco de las Jornadas Micológicas de Quintanar de la Sierra

Además, en el marco de las Jornadas Micológicas de Quintanar de la Sierra, los profesores del EMI han impartido conferencias abiertas al público, reforzando la conexión entre la formación especializada y la comunidad local.

Una de las sesiones, titulada “Especies y Ecosistemas Micológicos en el Coto Pinares Urbión”, fue impartida por Javier Marcos Martínez, micólogo y profesor principal del Curso de Orientadores Micológicos del EMI, quien ofreció una visión detallada de la diversidad fúngica y de los valores ecológicos del territorio.

La segunda conferencia, a cargo de Rubén Escribano Gil de Gómez, coordinador de la Asociación de Parques Micológicos de Aragón, se centró en la marca Setas de Origen como ejemplo de emprendimiento local basado en los productos micológicos del territorio, mostrando cómo la valorización del recurso puede generar oportunidades económicas y fortalecer la identidad territorial.

En este contexto, el científico del INIA-CSIC y director del European Mycological Institute (EMI), Fernando Martínez Peña, destacó que “la formación especializada es esencial para avanzar en la generación de nuevas oportunidades en el medio rural basadas en los recursos micológicos y para impulsar la adaptación progresiva del modelo micológico al cambio global. Sin ciencia no hay innovación, ni desarrollo, ni liderazgo territorial”.

Un perfil profesional en expansión

En sus tres ediciones, este curso ha formado ya a 100 orientadores micológicos, algunos de los cuales trabajan actualmente en museos, centros de interpretación, alojamientos rurales, empresas de turismo activo y servicios micológicos municipales. Este perfil profesional se está consolidando como una nueva fuente de empleo en el medio rural, contribuyendo a dinamizar montes y territorios forestales y profesionalizando la relación entre visitantes, naturaleza y comunidades locales.

La formación está organizada por la Asociación de Parques Micológicos de Aragón (MicoAragón) junto con el INIA-CSIC en el marco del proyecto Mico-reg financiado por el MAPA la Unión Europea y acreditada por el European Mycological Institute (EMI), entidad de referencia en la Unión Europea que promueve estándares de calidad en capacitación micológica y micoturística.

Sobre el EMI

El Instituto Europeo de Micología es un consorcio internacional registrado en el Comité Europeo de las Regiones que agrupa a centros de investigación, entidades locales y empresas innovadoras de la UE, Japón, Canadá, EEUU y Australia para la gestión y valorización sostenible de las trufas y otros hongos silvestres comestibles.

Coordina iniciativas internacionales como: www.trufforum.com, www.mycoforum.com, www.mycotour.es y es la sede administrativa de la Asociación de Truficultores Europeos (ATE).