La primera cita del Día de Exaltación de la Patata de Tardajos con la etiqueta de Fiesta de Interés de Castilla y León no ha defraudado. Más de tres mil personas se han dado cita la mediodía de hoy domingo en el parque Padres Paúles para disfrutar de esta XXVIII edición y de los platos que se han elaborado utilizando 3.500 kilos de tubérculo tardajeño.
Cuadrillas de vecinos y colectivos del pueblo o de la capital han preparado más de 600 tortillas y guisos con patata para conquistar al jurado, que durante una hora ha ido pasando por los stand de los 18 grupos participantes, y también para deleite del público, que en grupos de amigos o en familia han disfrutado de esta fiesta de exaltación de la patata probando las diferentes propuestas, la tortilla sobre pan, como un pincho, y el guiso en cazuelita. «Está todo riquísimo», opinaba Ana Lacambra, natural de Zaragoza y con familia en Burgos y Tardajos, y que ya había vivido esta fiesta en más ocasiones.
La edición, cuyo pregón ha dado el artista tardajeño Christian Sasa, donde ha destacado el orgullo que supone para el pueblo su patata, ha sido benéfica a favor de Prosame. El colectivo, en pro de la salud mental, ha instalado una barra y ha vendido patatas cedidas por los productores locales. Destinarán lo recaudado a adecuar su nuevo local.
Fuente original: www.diariodeburgos.es